2h L’art du Wok et du feu – Paris
€80.00
Oubliez les traiteurs asiatiques et les buffets à volonté! Vous allez réaliser une cuisine qui fera exploser vos papilles et surtout simple à introduire dans vos repas de tous les jours.
Connaissances théoriques des cuisines asiatiques + Préparation d’une entrée et d’un plat selon les envies de l’apprenti + Tous les matériels sont fournis (Ingrédients + Wok + Ustensiles)
Vous pourriez choisir librement une entrée + un plat parmi la liste ci-dessous. Une fois choisi, n’hésitez pas à nous communiquer votre souhait pendant la réservation.
Si vous n’êtes pas inspiré aujourd’hui, pas d’inquiètude. Nous allons vous proposer un menu à adapter selon votre préférence.
Entrée :
- Oeuf brouillé à la sauce tomate fraîche
- Salade de concombre frais aux épices
- Salade de poulet aux poivres de Sichuan
- Edamame à la sauce épicée de riz
- Grand plateau de crudité façon nord est à la sauce de sésame
- Tofu tendre aux oeufs de cent ans
Plats:
- Riz cantonnais à la façon de « Yangzhou »
- Travers de porc aigredoux
- Légume « Chop suey » de saison (Brocoli, onion, carotte, poivron)
- Tofu « Mapo » épicé à la sichuanaise
- Grande assiette de poulet « Dapan » à la façon Ouighoure
- Marmite de poulet aux champignons de montagne façon Nord Est
- Chou chinois sauté à la vinaigrette douce (sucré & aigre)
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