Ingrédients : Lamelles de boeuf précoupées (Ou un morceau de boeuf à découper) Oignon Mirin Sauce Soja Sucre Riz cuit Huile neutre ou beurre Oeuf Ciboulette (facultatif) Instructions Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ajoutez le boeuf haché et […]
Vu comme LE streetfood de la Corée, le Tteobokki est un grand classique de la cuisine asiatique et plus particulièrement de la cuisine coréenne. Pendant les jours hivernaux rudes, apprécier un bol de tteobokki chaud et légèrement pimenté apporte un vrai bonheur aux convives. Ingrédients : Gateaux de riz 400g Gochujang (Pâte de piment coréenne) […]
Un plat emblématique de la cuisine asiatique et plus particulièrement de la cuisine japonaise. Sa réalisation est possible dans notre atelier de cuisine à Paris ou à Annecy. Ingrédients : Boulette de riz Riz Sushi ou Riz japonais Vinaigre pour sushi ou Vinaigre de riz Feuille d’algue (Nori) Sucre Sel Pour la garniture : Thon […]