Vous pouvez réaliser cette recette dans notre atelier de cuisine à Paris ou à Annecy. Ingrédients : 500g de blanc de poulet coupé en dés 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre 2 cuillères à soupe d’huile végétale 1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées 1 cm de gingembre frais haché 2 […]
Le porc croustillant au poivron vert est un plat renommé de la région du nord de Chine. La viande est très croustillante, parfumée de poivron et d’une saveur légèrement épicée. Ingrédients : 500g de viande de porc coupée en morceaux 250g de poivron vert 3 gousses d’ail hachées 1 c. à soupe de gingembre haché […]
La marmite d’aubergine à la chinoise est un plat à la saveur aigredouce, au parfum subtil des aubergines. C’est un plat très populaire en Chine car il accompagne parfaitement aux différents plats et au riz blanc. Pour apprendre à réaliser ce plat emblématique, vous pourriez suivre notre cours de cuisine asiatique à Annecy ou à […]
Ingrédients : Lamelles de boeuf précoupées (Ou un morceau de boeuf à découper) Oignon Mirin Sauce Soja Sucre Riz cuit Huile neutre ou beurre Oeuf Ciboulette (facultatif) Instructions Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ajoutez le boeuf haché et […]
Vu comme LE streetfood de la Corée, le Tteobokki est un grand classique de la cuisine asiatique et plus particulièrement de la cuisine coréenne. Pendant les jours hivernaux rudes, apprécier un bol de tteobokki chaud et légèrement pimenté apporte un vrai bonheur aux convives. Ingrédients : Gateaux de riz 400g Gochujang (Pâte de piment coréenne) […]
Un plat emblématique de la cuisine asiatique et plus particulièrement de la cuisine japonaise. Sa réalisation est possible dans notre atelier de cuisine à Paris ou à Annecy. Ingrédients : Boulette de riz Riz Sushi ou Riz japonais Vinaigre pour sushi ou Vinaigre de riz Feuille d’algue (Nori) Sucre Sel Pour la garniture : Thon […]